Äter man en raw food kost innebär det inte att man endast äter sallad och nyttigheter. Det innebär inte heller att man aldrig får äta något gott. Det finns mängder med goda deserter och godis som man kan göra med endast Raw food ingredienser – vilket gör att man forffarande kan unna sig något gott ibland men att det fortfarande är 100 % Raw food.
Ingredienser:
Cashewbotten
- 2 dl cashewnötter
- 1 dl kokosflingor
- 1 msk honung
- 1 msk mjuk kokosolja
- 1 nypa salt
Kola
- 20 st urkärnade dadlar
- 0,5 dl smält kokosolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk vaniljpulver
- En nypa flingsalt till garnering
Börja med att göra cashewbotten. Mixa alla ingredienser i en matberedare, smoothieblender eller liknande och forma massan till en deg. Tryck ut degen i en brödform och täck med plastfolie. Ställ in i kylen.
Mixa sedan alla ingredienser till kolan, länge länge tills smeten är blank och seg. Tryck sedan ut kolan på cachewbottnen. Ställ in i frysen i 1 timme.
Sedan är det bara att skära upp i rutor och strö över flingsalt.
Njut!