Raw food frukost – lunch – middag

Tänkte tipsa om vad man kan äta under en hel dag inom Raw food kost.

Frukost

Grön juice

  • 2 dl bladspenat
  • 1 gurka
  • 2 gröna äpplen
  • 4 lime
  • 3 dl grönkål
  • 5 stjälkar selleri

Mixa allt i en smoothieblender, med en stavmixer eller i en juice blender.

Chiapudding med äpple & kanel

  • 5 dl mandelmjölk
  • 0,75 dl chiafrön
  • 2 gröna äpplen
  • kanel

Häll mandelmjölk och chiafrön i en bunke och vispa tills det tjocknar lite, låt sedan stå minst 30 min för att ytterligare svälla till en pudding.

Toppa puddingen med skivat äpple och kanel.

Lunch

Sallad med hummus

  • rödkål
  • morot
  • paprika
  • gurka
  • mangold
  • krasse
  • groddar marinerade i chimichurri
  • toppat med hampafrön och olivolja och örtsalt och hummus.
  • rawbröd
  • Hummus

Middag

Böngryta med ruccolasallad

Böngryta:

  • Kokta vita bönor
  • soltorkad tomat
  • röd paprika
  • vitlök
  • röd lök
  • olivolja
  • citronjuice
  • lite vatten
  • salt och kryddor

Värm bönorna i en gryta med lite kokosolja, mixa sedan resten av ingredienserna till en rödfärgad sås. Värm sedan försiktigt upp såsen till max 42 grader i grytan med bönorna. Klart!

Ruccolasallad: Ruccola och gurka!