Finsnickeri för rawfood entusiaster

Många människor tycker om att laga mat i sitt eget hem. Vissa människor har dock inte alltid det utrymmet som krävs för att kunna servera sina gäster. För dessa personer kan det vara svårt att tillreda raw food-rätter och bjuda sina gäster hemma – men det finns lösningar! Om du älskar att äta raw food, ofta har gäster hemma och älskar finsnickeri så är den här artikeln för dig. Låt oss utforska vad du behöver göra för att kunna bjuda dina gäster på raw food hemma genom att tillverka dina egna stolar och matbord med lätthet.

För att tillverka en egen stol hemma krävs rätt verktyg. Det är viktigt att du investerar i en bra såg för att säkerställa att stolen skärs till och monteras exakt. När du arbetar med trä kan du använda klämmor för att hålla ihop delarna medan du arbetar med dem och se till att de placeras korrekt. Du behöver också starka spikar för det här jobbet – använd inte vanliga spikar eftersom de tenderar att lätt böja sig under tryck!

Det finns många fördelar med att göra ditt eget matbord eller dina egna stolar hemma. För det första kan du välja ut exakt vilket träslag du vill ha till projektet. Detta garanterar att din färdiga produkt ser snygg och praktisk ut. För det andra bidrar skapandet av något på detta sätt till att ge en känsla av tillfredsställelse när allt är klart! Oavsett om det är för att kunna njuta av din mat själv eller att kunna se dina gäster bli exalterade över sin raw food i dina egentillverkade möbler, att skapa något själv är en fantastisk känsla och kan hjälpa dig att få ut det mesta av dina hobbies.

Ett verktyg som kan underlätta när du tillverkar möbler är en geringssåg. En geringssåg är ett verktyg som hjälper dig att göra snitt och används vanligtvis för att såga saker som är svåra att såga med vanliga sågar. Vilket gör att det passar alldeles utmärkt om du vill tillverka egna stolar eller matbord hemma. En geringssåg är ett viktigt verktyg för alla hantverkare och det kan därför vara svårt att hitta den bästa maskinen som inte bara passar din budget utan också uppfyller dina förväntningar. För att inte slösa bort dina pengar bör du vända dig till ett kap och gersåg test innan du slår till.

Det första steget när du gör din egen stol är att skära ut bitarna till ramen. Du kan göra detta genom att använda en geringssåg och placera den i en vinkel som passar det du behöver. Detta innebär att du, kan justera vinkeln så att varje träbit blir exakt som du vill ha utan några avvikelser. När du har skurit ut bitarna till stolsramen måste du rikta in dem korrekt. Därför är det viktigt att du vet vilka vinklar som ska vara vilka om du vill ha en välgjord slutprodukt! Genom att märka ut sektioner med linjer och siffror kan du se exakt hur varje träbit måste passa ihop. Det säkerställer också att du får en välgjord produkt utan att det råder någon förvirring om vilken vinkel som är var.

Det betyder att du kan få dina vänner eller din familj att delta om du vill att de ska hjälpa till med projektet. Det finns många fördelar med att göra möbler hemma, särskilt när det gäller matstolar! För det första tenderar de att se snyggare ut än stolar som görs vid en massproduktion. Detta gör dem perfekta för att servera gäster och gärna att de då får möjligheten att bli introducerade till raw food kosten – om de inte redan är riktiga raw food entusiaster!

För- och nackdelar med att äta en raw food diet

Raw food-dieten är en livsstil som fokuserar på konsumtion av okokta livsmedel. Förespråkarna för denna diet anser att matlagning och bearbetning av livsmedel förstör viktiga enzymer och näringsämnen, vilket gör dem mindre hälsosamma än de var i sitt ursprungliga tillstånd. Förespråkarna pekar också på bevis från vissa raw foodister som har upplevt hälsofördelar som viktminskning, klarare hud, minskad smärta från artrit eller andra kroniska sjukdomar och ett förbättrat immunförsvar.

Motståndarna menar dock att det finns många faror med raw food-kost, bland annat svårigheter att få i sig tillräckligt med protein och viktiga fetter, ökad risk för bakterieinfektioner på grund av att man äter okokat kött, högre förekomst av hjärtsjukdomar på grund av höga kolesterolnivåer i vissa växtbaserade oljor, minskad bentäthet på grund av brist på kalcium

Artikeln kommer att utforska båda sidorna så att du kan fatta ett välgrundat beslut om huruvida du ska införa denna kost för dig själv eller inte.

Vad är raw food-kost?

En raw food diet är en diet där man endast äter okokta frukter, grönsaker, nötter och frön utan tillsats av andra ingredienser – såsom oljor eller salt. Förespråkare hävdar att det är hälsosammare eftersom matlagning förstör viktiga enzymer och näringsämnen medan motståndare säger att det medför risker.

Fördelar med att äta raw food

Att äta raw food har många fördelar. Många tror att det är hälsosammare att äta rått eftersom matlagning förstör viktiga enzymer och näringsämnen. Förespråkarna pekar också på bevis från vissa raw foodister som har upplevt hälsofördelar som viktminskning, bättre hud, minskad smärta från artrit eller andra kroniska sjukdomar och ett förbättrat immunförsvar

Det kan vara svårt att äta en kost med enbart okokta frukter, grönsaker, nötter och frön utan tillsats av ingredienser som oljor eller salt, men det ger många fördelar, bland annat en ökad energinivå. En studie visade att deltagare som åt en 100 % rå vegankost hade betydligt högre energinivåer under hela dagen än de som åt mer traditionell kost. I deras uppföljningsenkät rapporterade samma deltagare att de hade mer energi och bättre allmänt välbefinnande, vilket kan bero på det höga intaget av frukt och grönsaker som är mycket kalorisnåla, men som också innehåller mycket fibrer och vatten.

Tre vanliga anledningar att man utforskar raw food

– Ökade energinivåer som man förväntar sig ska täcka under en hel dag

– Bättre allmänt välbefinnande och en känsla av att man testar något nytt och annorlunda vilket ökar ens medvetenhet

– Lättare viktnedgång är något som en del eftersträvar

Nackdelar med att äta raw food

Det är viktigt att notera att det finns många nackdelar med en raw food-diet, bland annat att det är svårt att få i sig tillräckligt med protein och viktiga fetter. Vissa anser att det kan leda till problem med viktnedgång om man äter raw food eftersom det saknar de energitäta egenskaperna hos tillagad mat

Eftersom växter inte kan smältas av människor utan att de först kokas, måste människor som följer denna diet i högre grad förlita sig på animaliska produkter som ägg eller mejeriprodukter för att få i sig nödvändiga näringsämnen som protein och kalcium. Andra pekar på den potentiella risken för hjärtsjukdomar på grund av de höga kolesterolvärden som finns i vissa växtbaserade oljor som används i stället för andra matoljor eller smör.

Tre vanliga anledningar att man inte utforskar raw food

– Rå mat kan leda till viktnedgångsproblem eftersom den saknar de energigivande egenskaperna hos tillagad mat

– Det finns potentiella risker för hjärtsjukdomar på grund av höga kolesterolnivåer som finns i vissa växtbaserade oljor

– Det är viktigt att känna till nackdelarna med en raw food-kost, bland annat att du kan behöva förlita dig mer på animaliska produkter och få brist på protein.

Protein och essentiella fetter

Protein och essentiella fetter är två näringsämnen som kan vara svåra att få i sig på en raw food-kost. Den goda nyheten är att det finns många sätt att se till att du får i dig tillräckligt med protein i din kost utan att överkoka eller överbearbeta livsmedel. Så här gör du:

Protein

– Ät nötter, frön, bönor och baljväxter – dessa ger alla lite protein. Om du äter i genomsnitt ett uns per dag av dessa produkter får du cirka 8 gram protein varje dag. Om du till exempel äter en kopp mandlar varje dag under resten av månaden (vilket skulle ge dig cirka 56 gram), så skulle enbart dessa koppar ge mer än 100 % av ditt rekommenderade intag av fettlösliga vitaminer som vitamin A och E-vitamin och 20 % av det dagliga värdet av kostfiber.

Mindre än 5 % av levande växtmaterial består av protein, så det är viktigt att äta en stor variation av grönsaker för att se till att du får i dig tillräckligt med protein. Försök att äta mer spenat, grönkål, broccoli eller groddar och saker som nötter eller pumpafrön på ditt morgonrostat bröd i stället för smör eller ost. Använd sojaprodukter som tofu i stället för kött i rätter som röror och curries eller använd dem som ingredienser i smörgåsar och desserter

Essentiella fetter

Dåliga nyheter: essentiella fetter är omöjliga att få från enbart växter eftersom de inte förekommer naturligt. Goda nyheter: Det finns många källor till essentiella fetter som inte är animaliska produkter! För att se till att du får i dig tillräckligt med essentiella fetter kan du inkludera nötter och frön som solrosfrön i din kost. Andra bra alternativ är avokado, oliver och olivolja.

Alternativa proteinkällor

Det finns också många andra livsmedel som kan ge dig högre nivåer av protein än de tidigare nämnda livsmedlen:

Linser – de innehåller cirka 18 g protein per kokt kopp! Om du inte gillar bönor av någon anledning skulle linser vara en bra ersättning eftersom de inte har en stark smak eller konsistens som bönor så det är lättare att dölja dem i måltider. De kan användas i grytor, grytor eller soppor för att lägga till extra protein utan att ta bort smaken . Linssoppa är en av mina favoritmåltider eftersom det är enkelt att göra och smakar gott!

Nötter – ungefär en kvarts kopp nötter ger dig 8 g protein. Du kan för övrigt också få höga mängder protein från nötter smör. Några exempel är jordnötssmör (8 g per msk), mandelsmör (9,5 g per msk) och cashewsmör (6,6 g per msk). Om du är vegan eller bara inte gillar kött, prova att doppa äpplen i nötsmör i stället. Det är ganska gott och är också ett enkelt alternativ för att få i sig protein utan att behöva oroa sig för vilken typ av kött du äter

Bönor – en kokt kopp innehåller 15 gram protein, vilket är nästan dubbelt så mycket som i linser ! Du kan tillsätta bönor i t.ex. soppor och wokrätter för att få ett högt proteininnehåll utan att förändra smaken.

Höga kolesterolnivåer från växtbaserade oljor

När du läser om raw food-dieter kommer du förmodligen att tycka att det är förvånande att några av de hälsosammaste livsmedlen innehåller mättat fett. Det är viktigt att veta vad mättade fetter är och hur de skiljer sig från andra typer av fetter, så här kommer en förklaring:

Mättade fetter finns i animaliska produkter (kött och mejeriprodukter) samt i tropiska växter som kokosolja. De är fasta vid rumstemperatur eftersom deras kolatomer är tätt bundna till varandra med väteatomer. Exempel på vanliga mättade fettsyror som konsumeras är långkedjiga triglycerider (LCT), t.ex. laurinsyra (kokosolja), myristinsyra (smör) och palmitinsyra (kött). Mättade fetter har ett dåligt rykte eftersom de allmänt anses öka risken för hjärtsjukdomar. Vad du bör veta är dock att det finns många typer av mättade fettsyror med olika effekter på din hälsa.

Raw food frukost – lunch – middag

Tänkte tipsa om vad man kan äta under en hel dag inom Raw food kost.

Frukost

Grön juice

  • 2 dl bladspenat
  • 1 gurka
  • 2 gröna äpplen
  • 4 lime
  • 3 dl grönkål
  • 5 stjälkar selleri

Mixa allt i en smoothieblender, med en stavmixer eller i en juice blender.

Chiapudding med äpple & kanel

  • 5 dl mandelmjölk
  • 0,75 dl chiafrön
  • 2 gröna äpplen
  • kanel 

Häll mandelmjölk och chiafrön i en bunke och vispa tills det tjocknar lite, låt sedan stå minst 30 min för att ytterligare svälla till en pudding.

Toppa puddingen med skivat äpple och kanel.

Lunch

Sallad med hummus

  • rödkål
  • morot
  • paprika
  • gurka
  • mangold
  • krasse
  • groddar marinerade i chimichurri
  • toppat med hampafrön och olivolja och örtsalt och hummus.
  • rawbröd
  • Hummus

Middag

Böngryta med ruccolasallad

Böngryta: 

  • Kokta vita bönor
  • soltorkad tomat
  • röd paprika
  • vitlök
  • röd lök
  • olivolja
  • citronjuice
  • lite vatten
  • salt och kryddor

Värm bönorna i en gryta med lite kokosolja, mixa sedan resten av ingredienserna till en rödfärgad sås. Värm sedan försiktigt upp såsen till max 42 grader i grytan med bönorna. Klart!

Ruccolasallad: Ruccola och gurka!

7 fakta om raw food

Vi har listat 7 viktig fakta om raw food som du bär känna till innan du provar på denna livsstil.

  1. Raw food råvaror får inte bli varmare än 42 grader, därför är raw food aldrig het mat. Varför? Näringen bibehålls maximalt genom att inte hettas upp till varmare än 42 grader – vitaminer, mineraler och enzymer håller sin fulla effekt.
  2. Raw food kallas också levande föda – vilket betyder att man ofta blötlägger nötter, torkad frukt, fröer osv för att råvarorna ska väckas till liv och bli mer levande. Detta gör också att maten blir mer lättsmält i magen.
  3. Rawfood är nästan alltid ekologisk då den då innehåller mer näring och minimalt med gifter.
  4. Raw food livsmedel består av frukt, grönsaker, nötter, fröer, rotfrukter, bär, alger, bönor, linser och sädesslag, kokosvatten och grässorter. Vanligt inom rawfood är chiafrön och blåbär.
  5. Det kan absolut ska undvika när man äter raw food är mjölk, kött och ägg.
  6. Raw food kost anses även fungera som läkemedel, att ära örter och vetegräs när man är sjuk kan göra att man tillfrisknar snabbare.
  7. Det man saknar i Raw food kosten är B12, vitamin D och 3-fettsyror. Detta kan vara bra att äta som vitaminskott.

Bättre hälsa med raw food

Raw food har många goda hälsoeffekter vilket forskning visar.

Många som lever en raw food livsstil sägs uppleva följande:

  • Förbättrad sömn
  • Finare hy
  • Bättre matsmältnings förmåga
  • Minskad huvudvärk
  • Piggare
  • Gladare humör
  • Minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

Detta beror nog mycket på att om man lever en Raw food livsstil så utesluter man raffinerat socker, vitt mjöl, animaliskt kött och mejeriprodukter.

Raw food godis: salty caramel

Äter man en raw food kost innebär det inte att man endast äter sallad och nyttigheter. Det innebär inte heller att man aldrig får äta något gott. Det finns mängder med goda deserter och godis som man kan göra med endast Raw food ingredienser – vilket gör att man forffarande kan unna sig något gott ibland men att det fortfarande är 100 % Raw food.

Ingredienser:

Cashewbotten
  • 2 dl cashewnötter
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 msk honung
  • 1 msk mjuk kokosolja
  • 1 nypa salt
Kola
  • 20 st urkärnade dadlar
  • 0,5 dl smält kokosolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vaniljpulver
  • En nypa flingsalt till garnering

Börja med att göra cashewbotten. Mixa alla ingredienser i en matberedare, smoothieblender eller liknande och forma massan till en deg. Tryck ut degen i en brödform och täck med plastfolie. Ställ in i kylen.

Mixa sedan alla ingredienser till kolan, länge länge tills smeten är blank och seg. Tryck sedan ut kolan på cachewbottnen. Ställ in i frysen i 1 timme.

Sedan är det bara att skära upp i rutor och strö över flingsalt.

Njut!