Allt du behöver veta om raw food 2021

Raw food är helt vegetarisk och delvis vegansk. Kosten består av grönsaker, frukt, bönor, nötter, avokado, groddar, alger, örter och skott. Väldigt stor del av raw food kosten äts rå (precis som man hör på namnet). Ofta pressar eller mixas råvarorna till en juice, smoothie, pudding eller gryta.

Alla bönor, nötter och fröer behöver läggas i blöt för att näringsvärdet ska nå optimal effekt. Raw food ingredienser kan tillagas på ett sätt och då använder man en torkugn som mestadels tillagar bröd, fröknäcke och torkar frukt.

Inom en raw food kost äter man inget kött eller mejeriprodukter på grund av (1) att det det tar mycket längre tid för kroppen att bryta ner, (2) att det har en försurande effekt för kroppen och att det innehåller transfetter och toxiner som har en negativ inverkan på kroppen.

Raw food är en hel livsstil för många och en bra inspirationskälla är Ingrid Skoog samt Raw Food by Erica som under lång tid har anammat denna livsstil, men som för andra kan kännas svårt både psykiskt och ekonomiskt att lägga om allt. Men det är enklare än vad många kan tro! Det finns många billiga råvaror som man kan inhandla och spara in några kronor genom att exempelvis välja frysta bär och grönsaker istället för färska. Det går även bra att tillaga sin egen hummus.

Om du vill ändra om din kost helt till Raw food – rekommenderar vi att börja i små steg:

  1. Börja med ett raw food mellanmål om dagen.
  2. Byt även ut din middag till en raw food middag.
  3. Byt även ut din frukost till en raw food frukost.
  4. Byt även ut lunchen mot en raw food lunch.

Genom att fasa in raw food till din vardagskost ett mål i taget per vecka, hinner både din kropp och hjärna vänja sig i lugn och ro och det är mycket högre sannolikhet att du fortsätter med en helt raw food kost i framtiden.

Äta:

  • Grönsaker
  • Frukt & Bär
  • Nötter & Fröer
  • Bönor & Linser
  • Kallpressade oljor (hampa, linfrö kokos)
  • Alger (spirulina, wakame, clorella mm)
  • sötning: Agavesirap, manukahonung, kokossocker, kokosnektar, torkad frukt (ekologiska dadlar, fikon)
  • Te (vitt, grönt och örtte)

Undvika:

  • Animaliskt kött Ägg
  • Mejeriprodukter
  • Spannmål
  • Vitt socker
  • Alkohol
  • Kaffe

Raw food påverkan

Hur raw food påverkar just dig och din kropp är något som du behöver utforska själv. Det finns många som beskriver att de fått en bättre livsstil och en nytändning till livet på många sätt. Du kan dessutom fräscha till håret med en färginpackning eller åka iväg på en hälsoresa och bara fokusera på att få en detox från allt. Det finns även kosttillskott som kan ge en positiv påverkan och det är många som förespråkar att frukt och bär har en bra inverkan.

Raw food restauranger i Sverige

Det är inte alla som orkar göra egen raw food varje dag och i Sverige så är vi lyckligt lottade som har många möjligheter att äta på en raw food restaurang. Vi har listat några av de absolut bästa raw food restauranger du kan i hitta i Stockholm, Malmö och Göteborg. Om du hellre vill köpa hem mat istället för att göra en raw food kan vi rekommendera https://hemleveransguiden.se som jämför matkassar och matbutiker på nätet. Nedan finns de restauranger vi varmt kan rekommendera:

Raw food restauranger i Stockholm

  • Mahalo
  • Lern & Fika
  • Bliss Café
  • Rå och Så
  • Reload Superfood
  • Ecobaren

Raw food restauranger i Malmö

Letar du efter bra ställen som serverar raw food i Malmö kan vi tipsa dig om flera olika bra restauranger som finns på Tripadvisor. Vår favorit är The Raw Kitchen Malmö som ligger på Brogatan 11 i Malmö.

  • In The Pink
  • Kockeriet
  • Holy Greens
  • Vegegården
  • Kosher House

Raw food restauranger i Göteborg

För ett tag sedan så fanns Raw food baren i Göteborg som var mycket populär men den har tyvärr lagt ner och du får leta efter andra alternativ.

  • Bönor & Bagels
  • Da Matteo
  • Fröken Olsson
  • Materia
  • Nennas Café
  • Vegofika

Andra sidor som vi gillar